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商用電磁爐是應用在商業(yè)廚房的電磁爐,采用無明火烹調(diào)方式,將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的,具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點,被譽為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
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